Администрация города Екатеринбурга в рамках проекта «Екатеринбург говорит правильно» обращается к вопросу о корректном ударении в слове «полиграфия».
По информации «Большого толкового словаря» С. А. Кузнецова, полиграфия - отрасль техники, промышленность, охватывающая все виды производства печатной продукции.
Специалисты справочно-информационного портала «Русский язык» указывают, что большинство словарей отдают предпочтение варианту «полиграфИя», хотя в некоторых отмечен как допустимый «полигрАфия», поэтому не является ошибкой использование обеих форм.
Таким образом, предпочтительно: художественная полиграфИя.
Источник: Официальный портал Екатеринбурга